Christmas2020

12月24日、25日のクリスマス期間の夜を彩る特別なディナーコースをご用意しております。ここでしか味わえないクリスマスディナーコースをお楽しみくださいませ。

BLACK TERRACEが贈るクリスマスの晩餐コース

聖なる夜の幕開け

最高級キャビア”ベルーガ”と雪降り和牛“尾花沢”

Appetizer

香住ガニとグレープフルーツのサラダ

帆立貝のミキュイ パプリカソース

マグロのセビーチェ フルーツトマトサラダ

大山鶏ガランティーヌ フォアグラのゼスト

Soup

ロブスターの濃厚ビスク

or

魚介のブイヤベース サフラン風味

or

有機野菜とかき卵のコンソメスープ

Poisson

ロブスターグリル 

ココナッツミルクとカフィアライムのソース

Granite

ルイボスティと柚子のグラニテ

Main

A5飛騨牛フィレ肉の薪火グリルステーキ

原木しいたけのシャスールソース

or

北海道産 骨付きワインラム薪火グリル

粒マスタードソース

or

2名様より鳥取産牛Tボーンの薪火グリルステーキ

Avant Dessert

ジャージー牛のミルクプリン

ルバーブのレリッシュを添えて

Dessert

本日のデザートよりお選びいただけます。

¥20,000