サマーデザートフェア

 

梅雨明けが今週に期待され、早く夏らしい毎日を過ごしたいと梅雨明けを心待ちにしていらっしゃる方々も多いのではないでしょうか。

 

さてBLACK TERRACEでは、サマーデザートフェアを実施しております。

いつもに増してデザートの種類を豊富に取り揃えて、皆さまをお待ちしております。

 

通常のデザートに加えて、夏限定で下記の4種類をご用意しております。

 

・マンゴーかき氷 1,200

・パンナコッタのフルーツパフェ 1,000

・ニューヨークチーズケーキ ミックスベリーソース 1,000

・巨峰ゼリー 800

(税サ抜の価格です)

 

昨年も大好評だったマンゴーかき氷。

氷の部分は2層から成り、スルジーヴァ(軟水)を使った舌ざわりの優しい氷とマンゴージュースとマンゴーピューレからできています。

そのふわふわの氷の上に、マンゴー100%のピューレで作った濃厚ソースを掛けて仕上げました。

 

パンナコッタのフルーツパフェは、マダガスカル産のバニラとコーヒー豆で軽い香りづけしたパンナコッタの上に、

季節のフルーツのマチェドニアをのせてパフェ仕立てに。

 

 

ニューヨーク・チーズケーキ ミックスベリーソースは酸味と甘みの絶妙なバランスが特長。

ゆっくりと焼き上げることで、少しずつ水分を飛ばして、酸味があるのにしっとりぎゅっと濃厚なチーズケーキに仕上げています。

 

 

巨峰ゼリーは種なしの巨峰を使用した夏らしい一品。

さっぱりとしたゼリーの部分にはシャルドネを使用することでやや大人な味に仕上がっています。

 

 

こちらの4種類は9月中旬までの限定です。

ぜひ皆さまで美味しいデザートを召し上がって、夏ムードを盛り上げていただけましたら幸いです。

ぜひ、この機会にいらしてください。
お待ち申し上げております。